Vyhlídky na vývoj na ceremoniálu čaje jsou velmi široké, hlavně kvůli své jedinečné kvalitě a široké škále aplikačních scénářů .
● Trendy poptávky a spotřeby trhu
Tea ceremony grade matcha has a high demand in the market due to its high quality and unique taste. Consumers' pursuit of healthy diet has made matcha popular because it is rich in nutrients such as tea polyphenols, amino acids and antioxidants. The application areas of matcha are also constantly expanding, from traditional tea drinks to baked goods, ice cream, chocolate, pasta and other fields, further Propagace poptávky na trhu .
● Požadavky na výrobní proces a kvalita
The production process of tea ceremony grade matcha is very complicated. It needs to be made from the tenderest tea leaves and finely ground. Its quality requirements include bright green color, soft and delicate particles, obvious covering fragrance, dark green soup color, fresh and pure taste, etc. In addition, the total amount of theanine and the percentage of dry weight by mass must meet certain standards, and the Velikost částic D60 menší nebo rovná 18 mikronů . Tyto vysoce standardní výrobní procesy a požadavky na kvalitu zajišťují vysokou kvalitu a tržní konkurenceschopnost třídy čajového obřadu .
● Vzor konkurence na trhu a hlavní společnosti
Na globálním trhu patří hlavní producenty zápasů Aoi Tea Company, Aiya-Tea, Nestle, Tata Consumer Products Limited, Unilever atd. . Čínské společnosti, jako je Guicha Group Pozice na globálním trhu prostřednictvím technologických inovací a budování značek v konkurenci na trhu .