Při výběru vysoce kvalitního prášku lze zvážit následující aspekty:
Barva: Vysoce kvalitní prášek Matcha by měl být jasně zelený, zatímco běžný prášek Matcha je smaragdově zelený a prášek ze zeleného čaje je žluto-zelená . jasnější barvy, Čerstvější prášek Matcha . Čím je lepší kvalita .
Aroma: Vysoce kvalitní prášek Matcha bude mít vůni trávy nebo mořských řas, která je velmi osvěžující .
Chuť: Dobrý prášek Matcha chutná sladce a ne příliš hořce, zatímco dolní prášek Matcha má často zřetelnou hořkou chuť .
Jízda: Prášek s vysokou kriminalitou se cítí velmi jemné a bude absorbován rychle, když je umístěn na zadní straně ruky .
Sedimentace: Vysoce kvalitní prášek Matcha bude mít menší sedimentaci po rozpuštění ve vodě, zatímco dolní prášek Matcha bude mít více sedimentace .
Origin: High-quality matcha powder usually comes from Yunwu Tea Garden at 30℃north latitude. These tea gardens are located in the Yangtze River Basin. They achieve ecological sustainability through vegetation and soil cultivation. They are organically grown and processed throughout the process and have passed 130 pesticide residue tests.
Brand recommendation: For example, Marukyu Koyamaen Isuzu, this matcha powder is emerald green in color, slightly bitter at first but sweet aftertastes. Although the price is slightly higher, the quality is excellent. Tianshu matcha powder is also a good choice. It is bright green, fine powder and high quality.